Salón Gourmets ha anunciado que el país invitado de la próxima edición de la cita gastronómica que se celebrará del 17 al 20 de abril en Ifema Madrid será Brasil. La tierra del café, de la caña de azúcar, de la soja y de la samba, ejercerá como País de Honor en este encuentro. Brasil acercará al público español e internacional lo mejor de su industria de alimentación y bebidas a través, por ejemplo, de la cachaça, el café, el açaí, el azúcar, el vino, las especias y los snacks saludables. Grupo Gourmets colabora con la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (ApexBrasil), empresa encargada de promover las exportaciones de los productos brasileños.
Una veintena de empresas brasileñas estarán en Salón Gourmets en el pabellón siete stand 7F02 con un espacio expositivo de más de 300 metros cuadrados, por ejemplo, la Asociación Brasileña de Proteína Animal, Cachaça Delicana, FHOM o Vitrini Brasil, mostrando el potencial comercial de este país y dando a los visitantes profesionales la oportunidad de conocerlo en primera persona. Los productos alimentarios como el maíz, el café, el azúcar, la carne y las frutas se encuentran entre las principales oportunidades para las exportaciones brasileñas en España.
Además, los chefs brasileños Gabriel Sodré, de Chispa Bistró (Madrid), Flávia Semenow, de Cozinha TicTaste (Barcelona), y João Diamante llevarán a cabo dos showcookinsg diarios el lunes, martes y miércoles a las 12.30 y a las 15.30 h para acercar la cultura gastronómica del país latinoamericano.
En la edición de 2023 se superará los 70.000 metros cuadrados de extensión; acogerá más de 2.000 expositores nacionales e internacionales; presentará unos 55.000 productos singulares y celebrará más de 1.200 actividades, algunas de ellas inéditas hasta la fecha, como el concurso al Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023, el Campeonato Mundial de Escanciado / Sidra de Asturias, GourmeTapa by Fuentes y Máster Pinchos Gourmets #productoriojano, y otras como el 29º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor copatrocinado por Bodegas Protos o los campeonatos organizados por Estrella Galicia, Cerveza Oficial de Salón Gourmets; del mismo modo, Nespresso Professional será, un año más, el Café Oficial de Salón Gourmets y llevará a Madrid sus mejores cócteles, recetas y masterclasses a cargo de sus expertos baristas y el chef siete estrellas Michelin, Quique Dacosta. Se estima que del 17 al 20 de abril se acercarán hasta Ifema Madrid más de 100.000 profesionales.
