Web Analytics Made Easy - Statcounter
Alimentación

1 de cada 3 latas de sardinas en aceite de oliva no facilita la información nutricional obligatoria

El análisis de OCU revela significativas diferencias de precio y de calidad
SARDINAS 800x450
La falta de homogeneidad de las piezas y el exceso de sal (0,8 gramos/100 gramos) son otros factores que ha penalizado las valoraciones de algunas marcas.

Un análisis de 19 latas de sardinas en aceite de oliva realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) revela "una falta grave de información en el etiquetado de 7 de ellas: en contra de lo que establece la normativa europea sobre etiquetado, los datos que recoge la información nutricional solo se refieren al peso escurrido de las sardinas, no al peso neto, que debería incluir además el aceite añadido". "La omisión de los datos del aceite se traduce en un aporte de calorías y de grasas inferior al real", denuncia OCU.

El análisis también revela apreciables diferencias de calidad entre las latas de sardinas en aceite analizadas. La más llamativa, su aspecto una vez se abre la lata: no es raro encontrar desgarros de la piel o piezas rotas; y tampoco faltan sardinas con retracciones musculares por exceso de cocción. La falta de homogeneidad de las piezas y el exceso de sal (0,8 gramos/100 gramos) son otros factores que ha penalizado las valoraciones de algunas marcas.

No obstante, las pruebas del laboratorio confirman que el aceite empleado es siempre aceite de oliva, sin defectos aparentes. Igual que confirma la ausencia o mínima presencia de metales pesados, como el mercurio y el cadmio (este último apenas se detecta en niveles 10 veces inferiores a los límites marcados por la EFSA). En las pruebas tampoco se detecta histamina, un dato que asegura la frescura del producto previa a su procesado.

Los resultados en degustación también son, en general, buenos. Más allá de los desgarros en la piel que se observan en algunas latas, el panel de expertos catadores comparte buenas valoraciones en el color, el olor, el aroma y el sabor, que es el que uno espera en las sardinas en aceite.

La falta de homogeneidad de las piezas y el exceso de sal (0,8 gramos/100 gramos) son otros factores que ha penalizado las valoraciones de algunas marcas

Otro aspecto valorado en el análisis es el precio, un factor determinante por las diferencias que se observan: el coste por kilo de producto varía entre los 8 y los 25 euros. Las latas más económicas son una vez más las de las marcas blancas, tres de la cuales destacan por su buena relación calidad-precio, según la OCU.

Sardinas en aceite de oliva de Auchan (Alcampo). Precio: 1,00 € / lata de 120 g. Calificación global: 67 sobre 100. Obtiene buenas calificaciones en la mayoría de los apartados, aunque también se observan algunos desgarros en las piezas.

Sardinas en aceite de oliva de Hacendado (Mercadona). Precio: 1,90 € / pack de 2 latas de 117 g. Calificación global: 65 sobre 100. Buena calidad general, si bien debería reducir el contenido de sal y ofrecer un etiquetado más completo.

Sardinas en aceite de oliva de Nixe (Lidl). Precio: 1,89 € / pack de dos latas de 125 g. Calificación global: 64 sobre 100. Excelente relación calidad-precio, dado que son las sardinas más baratas del estudio, pero debería reducirse la sal.

OCU

Más noticias

Unnamed   2025 04 01T161035
Consumidor
Tienen un 70% más de probabilidades de elegir otra marca que los resistentes al cambio
020425 ley desperdicio alimentos
Alimentación
El Gobierno trata de reducir el despilfarro en todos los eslabones de la cadena
WebAutismo1
Distribución con Base Alimentaria
Con el objetivo de mejorar la experiencia de compra de las personas con autismo y sensibilidad sensorial
Llplp
Bebidas
La positiva evolución se ha reflejado tanto en la división de Gran Consumo como en Horeca
MIW 2
Bebidas
Suma clientes como Condis, Caprabo, Eroski, Amazon y el súper de Glovo
Alcampo Graneles2
Distribución con Base Alimentaria
La compañía ofrece más de 800 referencias
Header img crop base64 67e6598cad9f4
Alimentación
Ya se puede adquirir en las cooperativas y a través de Amazon
Diseño sin título   2025 04 01T111008
Alimentación
Se presentan en formato de libre servicio en bandeja skin de 350 gr

Revista ARAL

NÚMERO 1701 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas