Cervezas Alhambra celebra su centenario, presenta una colaboración exclusiva que une arte y gastronomía con la nueva serie de sus cervezas más experimentales, Numeradas Serie Andalucía, y la reconocida ceramista María Monasterio.  

Un homenaje a la luz del sur, que se materializa en tres estuches de edición limitada que exploran la diversidad de Andalucía, a través de los inesperados ingredientes de la nueva serie de cervezas: Azahar, Salicornia y Matalahúva; y un maridaje “excepcional”. Sabores, colores y aromas del sur servidos en la vajilla que la ceramista andaluza, reconocida por colaborar con prestigiosos restaurantes y chefs de España, ha creado para la ocasión. Tres piezas de vajilla artesanal que se inspiran en la luz que envuelve cada momento de disfrute de la nueva Serie Andalucía: la luz brillante y el color vibrante de un aperitivo a mediodía para “Azahar”, la suave y difusa luz de una sobremesa al atardecer para “Salicornia”, y los matices del prometedor inicio de un anochecer para “Matalahúva”.  

“Andalucía me sabe a los recuerdos de mi vida. Rodeada de mi familia y sus reuniones siempre en torno a una mesa. De mis amigos y nuestras salidas y comidas por la ciudad. De los paisajes que inspiran mi vida y mi trabajo: el mar y la montaña”, explica María Monasterio. Estas sensaciones son las ha querido transmitir Cervezas Alhambra en las tres propuestas de maridaje que propone para la nueva Serie Andalucía.  

Alhambra Numeradas Azahar y Gilda de atún de almadraba

Para conseguirlo, los maestros cerveceros de Alhambra han planteado una cerveza de trigo con notas florales del azahar y piel de naranja, ingredientes que traen a nuestra cerveza los frescos aires del sur.  

“Esta Gilda de atún es un atrevido bocado que se sirve en un plato que puede utilizarse en dos posiciones, tanto como recipiente o como pedestal. Una reinterpretación del aperitivo más popular con los sabores del sur: atún rojo de almadraba, aceituna manzanilla, tomate seco y piparra encurtida”, señalan.

Alhambra Numeradas Salicornia y Teja de almendra con espuma de chocolate y frutos rojos

Combina los sabores de siempre, para detener el tiempo y disfrutar de la sobremesa sin prisa. Aquí el brillo dorado del sol se tiñe lentamente de reflejos cobrizos, como nuestra copa de Alhambra Numeradas Salicornia.  

Esta cerveza recoge la tradición ancestral tipo Gose, ahora reinterpretado desde el universo sensorial de lo andaluz, con notas agridulces de arándano y frambuesa y la adición de salicornia, una planta suculenta propia de las marismas que hace a nuestra cerveza única. 

“Esta teja de almendra con espuma de chocolate y frutos rojos se sirve sobre dos platos planos. Una combinación que sorprende en nuestro paladar con el contraste entre el dulzor del bocado y los toques ácidos y salinos de nuestra cerveza y que invita a parar el tiempo y disfrutarlo un poco más”, destacan.

Alhambra Numeradas Matalahúva y Ajoblanco de pera con sardina ahumada

Tonos cobrizos y notas dulces y exóticas que son anticipo de un prolongado disfrute sensorial, como las que caracterizan a Alhambra Numeradas Matalahúva.

“Una cerveza con personalidad propia, para cuya receta los maestros cerveceros de Alhambra han seleccionado ingredientes de fuerte raigambre andaluza, que le aportan notas de canela, anís y vainilla, creando así una cerveza de gran complejidad aromática y sabor perfectamente equilibrado”, subrayan.

Los aromas especiados y maltosos de Alhambra Numeradas Matalahúva realzan el sabor de las almendras y la pera, sirviendo de contrapunto a la sardina ahumada de la receta.

Tres maridajes únicos con los que disfrutar de Numeradas Serie Andalucía, junto con la exclusiva vajilla de María Monasterio. Los tres estuches de edición limitada que componen esta colaboración están ya disponibles y hasta agotar existencias en el ecommerce de Mahou San Miguel. Una oportunidad única para regalar en el Día del Padre y llevar a la mesa un pedacito de sur.