Grupo Ametller Origen y la compañía ampurdanesa Arnall cierran un acuerdo para dar juntos un nuevo impulso al negocio de las carnicerías del grupo. A través de esta alianza, las dos familias pasarán a gestionar de forma conjunta las casi cincuenta carnicerías propias de Ametller Origen repartidas por el territorio.

El negocio de las carnicerías de Ametller Origen facturó 26 millones de euros el 2024, un 27% más que el año anterior; la cuota de mercado de la categoría ha ganado 0,74 puntos en el mismo periodo y es actualmente del 4,33%

La sección de carnicería de Ametller Origen se puso en marcha el 2015 con un primer punto de venta dentro del establecimiento situado en la calle Casanova de Barcelona. Desde entonces, el grupo ha impulsado este formato como parte de una estrategia que tiene por objetivo ofrecer productos cárnicos de primera calidad a través de la venta asistida y la especialización, palancas clave a la hora de ofrecer asesoramiento y una alimentación completa a los consumidores.

“La sección de carnicería es un ingrediente fundamental a la hora de entender nuestra propuesta comercial", asegura Josep Ametller, consejero delegado y cofundador de la compañía. "El acuerdo con Arnall supone un paso adelante muy importante para dar impulso a la categoría y, concretamente, al oficio de carnicero a través de una compañía familiar con la cual compartimos los mismos valores y filosofía”.

Josep Ametller: "El acuerdo con Arnall supone un paso adelante muy importante para dar impulso a la categoría y, concretamente, al oficio de carnicero a través de una compañía familiar con la cual compartimos los mismos valores y filosofía”

Por su parte, el gerente de las carnicerías Arnall, Carles Arnall, asegura que “el acuerdo representa un salto muy importante y un reconocimiento a la tradición y el trabajo bien hecho; encaramos esta nueva etapa con mucha ilusión y contentos de poder impulsar nuestro crecimiento junto a una empresa familiar reconocida por su trayectoria y que tiene por objetivo hacer más accesible la alimentación de calidad a los consumidores”.

En la actualidad, el Grupo Ametller Origen dispone de 47 carnicerías propias situadas en varias poblaciones catalanas. Estos puntos de venta se ven complementados por nueve carnicerías más gestionadas directamente por pequeños comerciantes locales, como es el caso de Arnall, que de forma previa al acuerdo ya contaba con tres establecimientos propios situados dentro de las tiendas de Ametller Origen de Girona, Palafrugell y Platja d’Aro.

Carles Arnall:  “El acuerdo representa un salto muy importante y un reconocimiento a la tradición y el trabajo bien hecho; encaramos esta nueva etapa con mucha ilusión y contentos de poder impulsar nuestro crecimiento junto a una empresa familiar reconocida por su trayectoria y que tiene por objetivo hacer más accesible la alimentación de calidad a los consumidores”

Tal y como asegura Ametller, “el oficio de carnicero es fundamental a la hora de entender lo que comemos”. En este sentido, el acuerdo con Arnall aportará todavía más pericia a una sección que contribuye de forma notable a la fidelización de los clientes de Ametller Origen. En la actualidad, la empresa dispone de más de 300 profesionales de la carne y la charcutería dentro de sus establecimientos. El negocio de las carnicerías de Ametller Origen facturó 26 millones de euros el 2024, un 27% más que el año anterior; la cuota de mercado de la categoría ha ganado 0,74 puntos en el mismo periodo y es actualmente del 4,33%.