Tal como anunció su presidente, Juan Roig, durante la reciente presentación de resultados de la compañía, Mercadona tiene previsto para el ejercicio 2017 invertir 180 millones de euros en reformar y renovar 126 establecimientos, repartidos por toda España, para adaptarlos a su nuevo modelo de Tienda Eficiente; así como invertir 5 millones de euros en I D i en nuevas mejoras informáticas.

Este jueves, 16 de marzo, se han inaugurado los dos primeros supermercados Mercadona en la Comunidad de Madrid ya adaptados al nuevo modelo. Concretamente en Arganda del Rey y Fuente el Saz de Jarama, tras una reforma integral, que en conjunto, ha supuesto una inversión de 900.000 euros y la participación de 90 proveedores, que han dado empleo a 550 personas durante las obras.

Los nuevos puntos de venta madrileños presentan un diseño totalmente renovado que mejora tanto la amplitud de los pasillos, como la distribución y disposición de todas las secciones, así como la decoración. El objetivo es mejorar y optimizar la experiencia de compra de los clientes, y facilitarseles nuevos servicios de valor añadido como es el nuevo punto de acabado de la carne en bandejas, al gusto del comprador, o la posibilidad de pedir jamón al corte, en un espacio habilitado a tal efecto. 

La tienda de La Poveda, en Arganda del Rey, reabre tras una reforma integral con una inversión de medio millón de euros y la participación de 50 proveedores. La tienda que reabre en Fuente El Saz, ha conllevado una inversión de 400.000 euros y ha contado con la participación de 40 proveedores

Las nuevas tiendas eficientes de Mercadona en Arganda del Rey y Fuente el Saz cuentan con unas superficie de venta de 1.750 y 1.690 metros cuadrados respectivamente; y disponen de un diseño distinto respecto al anterior modelo de tienda, con nuevos colores y materiales, tanto en la fachada exterior como en las distintas secciones.

El interiorismo ha apostado por mostrar espacios muy amplios, más diáfanos, que facilitan la entrada de luz natural; y se apoya en tonos cálidos para delimitar los distintos ambientes y diferenciar así los momentos de compra.

Novedades para todas las secciones

Además, el nuevo modelo presenta novedades en todas las secciones. Y de ellas "se benefician tanto los clientes, como los trabajadores, los proveedores y la sociedad", según se señala desde la compañía. Por ejemplo, dispone de una nueva entrada con doble acristalado que evita corrientes de aire, lineales específicos de leche fresca y zumos refrigerados, máquina de zumo de naranja recién exprimido, el mencionado punto de acabado para la carne, una góndola central en la perfumería para la cosmética especializada y una nueva exposición en la pescadería para los productos de concha, entre otras novedades.

Las nuevas tiendas de Mercadona también buscan ofrecer un mejor servicio durante la compra mediante la ampliación de los pasillos de fruta y verdura; así como un nuevo modelo de cesta de la compra y dos modelos de carros, mucho más ergonómicos y ligeros.

Adicionalmente, con el objetivo de facilitar las tareas diarias de los trabajadores, estos nuevos supermercados incluyen múltiples medidas para mejorar la ergonomía y eliminar sobreesfuerzos. Por ejemplo, para el diseño del nuevo mueble de caja, Mercadona ha contado con la colaboración del Instituto de Biomecánica de Valencia. Además, "estos puntos de venta disponen de zonas comunes para que los empleados disfruten de una mayor comodidad en sus momentos de descanso, así como una zona comedor más equipada y unas taquillas personales más amplias y cómodas", según explican desde la cadena.

Ahorro energético y gestión informatizada

A nivel medioambiental, se han tomado medidas que permiten reducir hasta un 40% el consumo energético respecto al modelo de tienda convencional, debido a la mejora del aislamiento térmico y acústico, optimizando los materiales y el grosor de paredes y techos y con nuevos arcones de congelado más eficientes energéticamente y respetuosos con el medioambiente. Además, cuenta con un sistema de iluminación LED automatizado que se regula según zonas y momentos del día, para una gestión energética mucho más eficiente.

Igualmente, este nuevo modelo de Mercadona está conectada tecnológicamente, ya que integra una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas para los trabajadores, con los que poder compartir información desde cualquier sección de la tienda; lo que facilita la autogestión de cada supermercado y agiliza los procesos de toda la cadena.

Entre los nuevos dispositivos, se encuentran, entre otros, la línea de cajas, las balanzas o el uso de tabletas electrónicas que sustituyen al papel para realizar gestiones administrativas. Todo ello permite optimizar los procesos y conocer la gestión de la tienda en tiempo real, lo cual facilita la toma de decisiones y contribuye a una mayor agilidad, especialmente, en la gestión de los productos frescos.