La marca Epigen Healhty Bite presenta en esta edición de Salón Gourmets su emblema de salud junto a sus embajadores Luis Figo y José Álvarez, chef de La Costa que cuenta con una estrella Michelin.

Biosabor, Mabe Hortofrutícola, La Unión, Hortamira, La Rinconada, Cuna de Platero, Las Marismas de Lebrija, Hortofrutícola Poli, TanyNature, HortoVillaManrique, Viagro, Keops Agro y Ecomurcia son los partners de este proyecto para la alimentación humana

Luis Figo compartía con el público asistente: “Creo que es un proyecto de futuro, que ayudará a mucha gente a mejorar su calidad de vida, y a disfrutar de unos productos que con sus protocolos de producción van a tener un gran hueco en el mercado de consumidor”.

Tras el proyecto se encuentran involucrados expertos en salud y nutrición como son el profesor Ignacio Fernández de la Universidad de Almería, quien afirma que “en los alimentos cultivados con Epigen se observan diferencias significativas para la salud respecto a los cultivados bajo prácticas convencionales”; y el profesor Jose Carlos Prados de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada expone cómo los alimentos funcionales pueden determinar el desarrollo de enfermedades como el cáncer de colon.

Biosabor, Mabe Hortofrutícola, La Unión, Hortamira, La Rinconada, Cuna de Platero, Las Marismas de Lebrija, Hortofrutícola Poli, TanyNature, HortoVillaManrique, Viagro, Keops Agro y Ecomurcia son los partners de este proyecto para la alimentación humana. Ellos representan cada uno de los cultivos que forman parte del proyecto (tomate, pimiento picante, aguacate, arándano, cereza, cilantro, naranja, uva de mesa, sandía, mango, entre otros), en los que se ha investigado y se continúa investigando, para asegurar que usando prácticas Epigen Healthy Bite se obtienen alimentos de una calidad nutricional superior a los que han sido cultivados con agricultura convencional.