BALANCE DE EVOLUCIÓN DEL SECTOR. ESCENARIO ACTUAL.- La distribución en España se ha enfrentado a desafíos significativos debido al aumento de costes generales y a la inflación. A pesar de este escenario, hemos mantenido nuestro liderazgo en Lleida y nos hemos expandido con nuevas aperturas, además de fortalecer nuestro compromiso con la calidad y proximidad de nuestros productos frescos. 

El escenario actual sigue siendo complejo para el sector, pero para nosotros siempre ha sido una prioridad ofrecer la opción de compra variada, ser verdaderos especialistas en producto fresco, ofrecer una experiencia de compra agradable y personalizada y apostar de manera decidida por la formación de nuestro personal y el desarrollo de sus competencias. Todo ello haciendo uso de las nuevas tecnologías y tratando de desarrollar los establecimientos más modernos y confortables del sector. Nuestro objetivo: adaptarnos al cliente, en sus cambios constantes de necesidades y aspiraciones, y hacerla la compra lo más cómoda y agradable posible. 

ACTIVIDAD Y RESULTADOS ECONÓMICOS DE LA EMPRESA. HITOS PRINCIPALES.- Hemos cerrado el año 2023, alcanzando una facturación de 197 millones de euros sin IVA, lo que representa un incremento del 6,2% respecto al año anterior. Entre los hitos principales de este último año destacan la inauguración de una nueva tienda, en línea con el plan estratégico que tenemos trazado, y nuestra entrada en un nuevo modelo de negocio de súper con gasolinera, diversificando así nuestra oferta. Además, hemos invertido significativamente en la renovación de la imagen de los establecimientos y en tecnología para mejorar la experiencia de compra.

PILARES Y FORTALEZAS DE LA ESTRATEGIA DE LA COMPAÑÍA.- En el centro de todas nuestras decisiones tenemos siempre presentes 3 compromisos. Estos 3 compromisos los llevamos al extremo, y en ellos se fundamenta lo que es nuestra filosofía de empresa o estrategia para diferenciarnos de la competencia.  

El primero es el compromiso con los clientes. Pensamos que el cliente tiene derecho a ser atendido de forma profesional, amable y personalizada. Por este motivo tenemos nuestra Escuela de frescos y la Universidad Plusfresc, dónde formamos nosotros mismos a nuestros colaboradores tanto a nivel de producto, como en el ADN y los valores de Plusfresc.  

“En Plusfresc las ventas bajo MDD suponen un 18%” 

En cuanto al punto de venta, intentamos cuidar todos los detalles, por pequeños que sean, materiales, decoración, entre otros, para que el cliente pueda hacer la compra en un entorno confortable y que su experiencia de compra sea recordada como algo positivo. Para ello también es fundamental la actitud y el compromiso del personal de las tiendas Plusfresc. También ofrecemos servicios diferenciales como el horno de pescado, donde nuestros clientes pueden escoger el pescado y/o marisco y se lo cocinamos gratuitamente.  

El segundo es el compromiso con la calidad de los productos, damos especial relevancia a la calidad y origen de los productos frescos. Siempre que podemos compramos de proximidad, y somos referentes en la comercialización de producto de Lleida, la ciudad que nos vio nacer. Nuestro tamaño reducido respecto a otras compañías del sector nos permite controlar de forma muy cercana toda la cadena de suministro desde la compra hasta el punto de venta. Además, no sólo trabajamos en garantizar la máxima calidad sino también en el surtido. Contamos con un amplio surtido de frescos, más habitual de encontrar en las tiendas especialistas que en un supermercado, como los productos que ofrecemos en nuestras pescaderías, cremerías o sección gourmet de fruta y verdura. 

En cuanto al producto envasado apostamos por ofrecer una amplia variedad de productos y marcas, queremos dar la opción de escoger a nuestro cliente. Como en los frescos, también disponemos de diferentes familias de productos con un surtido más habitual, como decía anteriormente, de una tienda especializada que de un supermercado, como puede ser en algunas de nuestras bodegas. 

El tercero, y último, es el compromiso con nuestro entorno. Hoy en día en todas partes se habla de la responsabilidad social corporativa y del medioambiente, puesto que realmente son aspectos que la sociedad cada vez valora más e incluso exige en las empresas. En Plusfresc ya hace muchos años que empezamos a tomar iniciativas en este ámbito -va con nuestro ADN de empresa- iniciativas dirigidas a la protección del medio ambiente y a la solidaridad, con acciones que buscan mejorar nuestro entorno más próximo. 

“Nuestra prioridad es cerrar este año completando la estrategia marcada en nuestro plan estratégico 2022-2024, con cinco aperturas y 90 establecimientos en toda Catalunya”

De forma transversal a estos compromisos, buscamos innovar y aplicar la tecnología siempre al servicio de nuestros clientes y su experiencia de compra, como, por ejemplo, con las pantallas que informan de las franjas horarias libres de reparto a domicilio; las tablets que nos ayudan a hacer una buena selección de los vinos en nuestras bodegas; o nuestra APP que ayuda, entre otras funciones, al ahorro de nuestros clientes; o a ser más sostenibles con el ticket en la nube. 

SUBIDA DE COSTES Y REACCIÓN PARA SER COMPETITIVOS.- Respecto a la inflación, Plusfresc sigue una política de contener al máximo las subidas de precios, tratando también de ofrecer ofertas en todas las familias de productos y descuentos a través de nuestra tarjeta de fidelización. Asimismo, siempre hemos sido un supermercado comprometido en ofrecer a sus clientes productos frescos, de proximidad y de la mejor calidad. Este modelo de negocio, a la vez, supone aceptar que hay épocas en las que los precios aumentan por causas externas y que repercuten directamente en nuestros productos. Sin embargo, siempre intentamos negociar los precios al máximo para mantenerlos y que afecten lo mínimo posible al bolsillo de nuestros clientes. 

MÁRGENES Y RENTABILIDAD.- Desde hace tiempo seguimos una política de contener al máximo las subidas de precios, tratando de proporcionar ofertas para garantizar los mejores precios a nuestros clientes. De hecho, la diferencia entre facturación y volumen la mantenemos baja. En cambio, si hubiéramos aplicado realmente todas las subidas de precios tendríamos un diferencial mucho mayor. 

EVOLUCIÓN DE LA MDD Y SU DESARROLLO EN LA COMPAÑÍA.  VENTAS BAJO MDD VS MDF.- En cuanto a la MDD, en Plusfresc trabajamos con la MDD de nuestra central de compras Euromadi, y, al igual que el resto de las cadenas, hemos observado un aumento en sus ventas en los últimos años. Sin embargo, considerando el desarrollo de la MDD, nuestros clientes valoran la variedad de productos y marcas, por lo que nosotros apostamos por ofrecerle toda la variedad sin darle un protagonismo excesivo a la MDD sobre las marcas de fabricante. En resumen, se trata de una marca más a un precio muy atractivo. En Plusfresc, las ventas bajo MDD suponen un 18%. 

“Destinamos una inversión considerable a la innovación, enfocándonos en la digitalización y la mejora de la experiencia de compra”

INNOVACIÓN.- En Plusfresc destinamos una inversión considerable a la innovación, enfocándonos en la digitalización y la mejora de la experiencia de compra. Esto incluye varios servicios. 

Por una parte, tablets en nuestras bodegas que proporciona a los clientes información detallada sobre las diferentes referencias disponibles en la tienda. Esta tecnología permite conocer las características de los vinos, las notas de cata y las recomendaciones de maridaje de manera fácil y accesible. Por otro lado, las pantallas en las entradas de las tiendas facilitan la logística del reparto a domicilio, informando a los clientes sobre las franjas horarias disponibles. 

Asimismo, estamos probando un nuevo sistema de compra, “PlusJet”, para transformar la experiencia de compra tradicional. A través de la aplicación de Plusfresc, los clientes podrán comprar de forma rápida y eficiente escaneando los productos mientras los seleccionan, evitando las colas en la caja y agilizando el proceso de pago. Esto les permitirá llevarse la compra de inmediato u optar por el reparto a domicilio.

Como compañía, no acostumbramos a facilitar cifras de inversión, pero si podemos decir que invertimos un porcentaje importante de nuestros beneficios en innovación.

INTELIGENCIA ARTIFICIAL.- Nosotros vemos la Inteligencia Artificial como una herramienta valiosa en el sector de Gran Consumo y distribución alimentaria. Actualmente estamos trabajando para ver cómo podemos incorporar la IA a los diferentes departamentos, como por ejemplo, la aplicación de la inteligencia artificial para procesos de mejora de disponibilidad de producto.

VENTA ONLINE. PERSPECTIVAS EN LA EMPRESA.- El crecimiento de la venta online es una tendencia al alza. Desde la compañía hemos desarrollado una app, que ya cuenta con 40.000 descargas por parte de nuestros clientes y en la que pueden encontrar ofertas y promociones. Así como nuestra página web, que este año cumple 23 años. En ella se puede realizar la compra como si los clientes estuvieran en la tienda física, ya que ofrece el mismo surtido tanto de frescos como de producto envasado y la misma atención en la preparación de los frescos. Los clientes pueden pedirlo con el mismo detalle que en nuestras tiendas físicas. En el caso del pescado, por ejemplo, tienen la opción de pedir que les cocinemos el pescado con nuestro servicio de horno de pescado, tal y como lo haríamos en nuestras tiendas. 

BALANCE DE APERTURAS Y PERSPECTIVAS.- En lo que llevamos de año 2024, hemos abierto tres nuevas tiendas: una gasolinera con supermercado, una tienda de formato básico en Lleida ciudad y una tienda de formato básico en Bellver de Cerdanya, que nos ha permitido llegar a nuevas comarcas de la provincia de Lleida. 

En cuanto a perspectivas, cerraremos el año con cinco nuevas tiendas, cumpliendo así, nuestro objetivo del plan estratégico 2022-2024 de abrir nueve tiendas en tres años. Esto supondrá cerrar el año con 90 establecimientos alrededor del territorio, en concreto, en las provincias de Lleida, donde somos líderes en superficie de venta; Barcelona y Tarragona.

“Estamos centrados en la innovación, la omnicanalidad y lo que nosotros llamamos las 3S (sostenibilidad, empresa saludable y seguridad alimentaria)”

PALANCAS Y EJES DE CRECIMIENTO.- Como compañía, queremos seguir con nuestra estrategia de las 3S y con nuestro posicionamiento de líderes en superficie de venta en Lleida, tal y como hemos ido haciendo, pero, sobre todo, seguiremos apostando por mejorar la experiencia de nuestros clientes. Las secciones de frescos son estratégicas para nosotros. Nuestro nombre comercial es Plusfresc y eso ya da una pista de cuáles son nuestras prioridades. En el producto fresco existen multitud de calidades y de opciones, por lo tanto, este tipo de producto supone una excelente oportunidad para nosotros en nuestro afán de diferenciación en calidad. 

PREVISIONES Y PRINCIPALES PROYECTOS PARA EL FINAL DE 2024.- Por ahora estamos centrados en la innovación, la omnicanalidad y lo que nosotros llamamos las 3S (sostenibilidad, empresa saludable y seguridad alimentaria). 

En otra línea, estamos empezando a implementar una nueva imagen en aquellos supermercados que inauguramos, para así garantizar una experiencia de compra cómoda y agradable, donde los frescos son prioritarios. 

Asimismo, como he comentado con anterioridad, nuestra prioridad también es cerrar este año completando la estrategia marcada en nuestro plan estratégico 2022-2024, cerrando el año con cinco aperturas y 90 establecimientos en toda Catalunya.