El próximo lunes abrirá sus puertas la segunda edición de Auténtica, el evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea. La ceremonia inaugural del evento tendrá lugar en FIBES Sevilla, a las 12h, y contará con la participación del alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, y del consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco.

Durante dos días, la cumbre volverá a ser el espacio creativo que combina la industria alimentaria y la gastronomía con otras disciplinas profesionales para impulsar una nueva conciencia social a través de los alimentos. La plataforma de negocios vuelve con una segunda edición que duplica su espacio respecto al año pasado, reuniendo a más 7.000 profesionales y 250 firmas expositoras, que presentarán sus productos y novedades, poniendo en valor la riqueza de la dieta mediterránea.

Además, en el marco del evento tendrá lugar Auténtica Congress, un espacio de diálogo e innovación que contará en esta ocasión con 6 escenarios simultáneos y 120 conferencias. El congreso reunirá este año a más de 300 expertos de toda la cadena alimentaria, junto a reconocidas personalidades de otras áreas, con foros específicos para cada perfil profesional: Culinary Fest by Gusto del Sur, Gran Distribución y Retail Forum, Horeca Forum, Gastromarketing Forum, Summit de Directores de Compras y Aula Degusta.

Entre los nombres que conforman la agenda de Auténtica Congress se encuentran los chefs Paco Morales***, Benito Gómez**, Javier Olleros**, Maca de Castro*, Juan Carlos García*, entre otros, y directivos de compañías punteras como Carrefour, Coviran, Eroski, McDonald’s, Grupo Mas o Tagliatella.