El característico rosa de las manzanas Pink Lady empiezan a aparecer en los campos de cultivo de Lleida y Girona, donde esta exclusiva variedad crece y madura siguiendo el ciclo natural del árbol. Los agricultores, dueños de 80 explotaciones de carácter familiar que respetan la tierra y producen de forma ecosostenible, trabajan duro este mes de cosecha, que se prolongará hasta mediados de noviembre.

Este año las condiciones climáticas de 2024 han sido muy favorables para los frutales, sin incidentes meteorológicos y con temperaturas acordes a cada estación del año. “Cuanto menos estrés sufre el árbol mejor será la fruta", explica Joan Serentill, uno de los productores de Pink Lady en España. “Septiembre ha sido un mes muy agradable”, prosigue, con fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche que dan como resultado una manzana de mucha calidad, buen calibre y un color especialmente atractivo, “y prevemos que el clima se mantenga sin sobresaltos durante el mes de octubre”. Con todo, los productores tanto de Lleida como de Girona estiman que la cosecha este año vuelva a batir récord de volumen en España alcanzando las 10.500 toneladas de manzanas, entre Pink Lady y PinKids.

Este crecimiento paulatino del volumen de manzanas responde además a un aumento progresivo de las hectáreas de cultivo en ambas regiones catalanas, suman ya más de 350 entre Lleida y Girona, que ha ido adaptándose a la demanda del mercado español. “Estamos cumpliendo con el plan de desarrollo previsto", asegura Serentil, quien afirma además que el público español comprende cada vez mejor el producto y el funcionamiento y la problemática del campo gracias a las muchas iniciativas llevadas a cabo por Pink Lady como ‘Apadrina un árbol’. Se trata de una campaña inmersiva que permite a los participantes adoptar un manzano, seguir la evolución del árbol durante todo el ciclo productivo y cosechar sus propias manzanas al llegar el momento de la recolección en otoño. “Llevamos seis años realizándolo y seguiremos apostando por ello, dado su buen funcionamiento”.

Joan Serentill: "Cuanto menos estrés sufre el árbol mejor será la fruta. Septiembre ha sido un mes muy agradable con fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche que dan como resultado una manzana de mucha calidad, buen calibre y un color especialmente atractivo"

Pink Lady es el resultado del cruce entre las variedades Golden Delicious y Lady Williams y de la particular forma de mimar la tierra y sus frutos de quienes la cultivan. De equilibrio entre acidez y dulzura, color y gran una versatilidad en cocina, está marcada por su estacionalidad, la temporada de consumo comienza en noviembre,  y es la variedad que más tiempo pasa en el árbol  con siete meses ya que se respetan los ciclos naturales en línea con una filosofía productiva ecosostenible. La manzana se cosecha a mano y en varias fases. De este modo, solo escogen las frutas que están maduras, cosecharán las que no lo estén en una fase posterior, y es por lo que la recolección dura entre tres y cinco semanas. Para garantizar su calidad, se recolecta sólo en días secos y se empieza por la parte baja del árbol y se termina por las ramas más altas; sólo así se evita que alguna manzana pueda caer y dañe a otras. Cada una de ellas se toma en la palma de la mano y se inclina hasta que se suelta del árbol; así no se causa ningún daño y la manzana sale con su rabito. Luego se coloca con cuidado en las cajas. Un proceso minucioso y artesanal para una manzana única en el mundo.

Los productores tanto de Lleida como de Girona estiman que la cosecha este año vuelva a batir récord de volumen en España alcanzando las 10.500 toneladas de manzanas, entre Pink Lady y PinKids

Para explicar los detalles de la cosecha y dar a conocer novedades, Pink Lady estará un año más en Fruit Attraction, punto de encuentro internacional para los profesionales del sector hortofrutícola que tendrá lugar del 8 al 10 de octubre en Ifema Madrid. En esta ocasión, el stand de marca pabellón 10, stand 10F02) ha sido diseñado por el artista italiano Francesco Poroli, quien se encuentra inmerso en la creación de un tote bag Pink Lady para esta temporada. “El concepto detrás de mi diseño para Pink Lady es ilustrar que detrás una sola manzana hay todo un mundo donde cada elemento debe encajar perfectamente con los demás. Agua, insectos, animales, humanos, árboles, suelo. En este ecosistema virtuoso, todos juegan su papel y todo se trabaja en conjunto para lograr un resultado final excepcional. El diseño es una metáfora de la unidad y la sostenibilidad esenciales para el planeta”. 

En el stand de Fruit Attraction se darán conocer también los datos de la cosecha a nivel europeo, que se prevé alcance las 220.000 toneladas entre Pink Lady y PinKids, así como las novedades de la marca: su nueva carta de compromisos, los resultados de los últimos estudios, la renovación de proyectos de éxito como Bee Pink, Apadrina un Árbol y Pink Chefs y una nueva asociación con dos licencias de Disney: El Rey León con PinKids y Mickey Mouse con Pink Lady.