Bodega Cuatro Rayas presenta su nuevo blanco desalcoholizado, un 0% en el que la innovación y la vitivinicultura tradicional logran poner en el mercado "la primera alternativa real con carácter 100% verdejo", según indican desde la cooperativa. Elaborado a partir de uva de vendimia nocturna, este vino sin alcohol preserva la frescura y los aromas característicos de la uva, manteniendo su identidad varietal con notas afrutadas y un equilibrio perfecto en boca.

Para la desalcoholización, se emplea un innovador proceso de destilación continua bajo vacío, una técnica de corta duración y sin exposición a altas temperaturas. Este método permite eliminar el alcohol sin comprometer los aromas ni el sabor del vino, conservando su esencia y autenticidad

El proceso de elaboración comienza con una vendimia nocturna mecánica de la uva verdejo, asegurando la óptima conservación de sus características organolépticas, exactamente igual que el vino más reconocido en el mercado de la cooperativa. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, garantizando la máxima expresión aromática de la variedad. Para la desalcoholización, se emplea un innovador proceso de destilación continua bajo vacío, una técnica de corta duración y sin exposición a altas temperaturas. Este método permite eliminar el alcohol sin comprometer los aromas ni el sabor del vino, conservando su esencia y autenticidad. Como resultado, el producto final cuenta con un contenido de alcohol del 0%.

Con esta nueva propuesta, Bodega Cuatro Rayas responde a la creciente demanda de opciones ligeras y accesibles para todos los públicos, sin renunciar a la calidad y personalidad de sus vinos. Este lanzamiento refleja el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la diversificación de su oferta, ofreciendo "una alternativa refrescante y auténtica para los consumidores que buscan disfrutar de una experiencia vinícola sin alcohol", según expresan.

“En cada copa, este vino blanco desalcoholizado de Bodega Cuatro Rayas sorprende con su color amarillo pálido y una elegante intensidad aromática, donde destacan notas frescas de hinojo, cítricos y fruta blanca. En boca, su textura suave y ligeramente vibrante da paso a un final vivo y afrutado, ofreciendo una experiencia refrescante y equilibrada”, señalan desde la bodega.