Choví ha adquirido Jotri, una compañía especializada en comida preparada y V Gama para el mercado de Horeca y food service. Esta operación no afectará a la organización, ya que ambas empresas seguirán trabajando de forma independiente. Jotri es una empresa familiar fundada 1982 especializada en la elaboración de platos precocinados, frescos y ultracongelados, de alta calidad, como croquetas, lasañas, canelones, paellas o ensaladilla rusa.  

La compañía continuará operando bajo la marca Jotri y ambas compañías mantendrán sus operaciones independientes

Esta operación se enmarca dentro del plan estratégico de Choví de crecimiento y diversificación, ampliando su portfolio en el segmento de comida preparada, uno de los mercados más dinámicos de la última década. Según la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), en 2024 los hogares españoles consumieron más de 702 kilogramos de platos preparados, un 6,6 % más que el año anterior. Esta tendencia también se percibe en el sector de la restauración y hostelería, que demanda opciones gastronómicas de calidad que contribuyan a agilizar las comandas, suplan la falta de personal cualificado en los establecimientos y ayuden a la rentabilidad y a la mejora de las ratios de estos negocios.  

Según Enrique Choví, CEO de Choví “esta operación representa una gran oportunidad no solo para incrementar nuestro posicionamiento en el mercado de Horeca con una oferta de V Gama muy variada y de calidad, sino también para consolidar nuestro liderazgo como una de las compañías del sector de la alimentación de referencia en nuestro país. Somos dos empresas con una trayectoria y valores similares, lo que nos permitirá potenciar nuestras fortalezas en el mercado. Las dos empresas compartimos el compromiso por la excelencia y la innovación en el canal Horeca y estamos seguros de que la suma de ambas compañías  nos ayudará a seguir ofreciendo platos de comida preparada de calidad y excelente sabor, adaptadas a las necesidades del profesional de food service”. 

Enrique Choví: "Las dos empresas compartimos el compromiso por la excelencia y la innovación en el canal Horeca y estamos seguros de que la suma de ambas compañías  nos ayudará a seguir ofreciendo platos de comida preparada de calidad y excelente sabor, adaptadas a las necesidades del profesional de food service"

Por su parte, Josep Soler, de Jotri, indica: “esta operación es un gran paso para la marca al integrarse en una de las compañías líderes del sector de la alimentación, como Choví. Esta operación nos permitirá seguir creciendo, sin perder de vista los valores que, desde nuestros orígenes hace más de 40 años, nos han caracterizado, como la calidad, los sabores de siempre y la innovación”.  

Jotri se caracteriza por cocinar con productos de proximidad, priorizando la calidad, y por prescindir de conservantes artificiales. Otra de sus peculiaridades es su capacidad de adaptación, redefiniendo la oferta de sus platos cocinados y ampliándolos con platos ultracongelados, siguiendo con la misma calidad, metodología y filosofía de trabajo.  

La compañía continuará operando bajo la marca Jotri y ambas compañías mantendrán sus operaciones independientes.