Abbot Kinney’s ha lanzado una nueva variedad vegetal dentro de la categoría de sus yogs: el Skyr. Este producto se consume de forma similar a un yogur, aunque por su composición se le considera queso batido. Su versión original se elabora a partir de leche animal desnatada, elevando su temperatura y reduciéndola para introducir posteriormente una cucharada de Skyr, que contiene las bacterias activas para fermentar la leche y obtener el resultado final.

La marca pone a disposición de sus consumidores una versión más ética, un Skyr vegano y ecológico. Conservando todos sus beneficios, el Skyr de Abbot Kinney’s es fuente de proteínas, aportando siete gramos por cada ración de 150 gr. “Estas proteínas contribuyen al desarrollo y mantenimiento de los músculos por lo que es buena opción diaria para las personas que tienen una vida activa o practican deporte. Además las proteínas y la textura untuosa y espesa producen un efecto de saciedad, contribuyendo a llegar con menos hambre a la siguiente comida”, señalan desde la empresa. Todos sus ingredientes son orgánicos y naturales; no contiene azúcares añadidos ni aditivos artificiales y contiene fermentos activos que pueden contribuir al equilibrio de la microbiota.