Altervego, de la empresa de embutidos La Selva, amplía su oferta vegetariana con dos nuevos productos: el chorizo vegano AlterVizo y un nuevo concepto de tapas vegetarianas AlterTapes, que refuerzan su gama tanto en el mercado nacional como internacional. Altervego está presentando estas novedades en un amplio stand en Alimentaria, poniendo de manifiesto el compromiso de la empresa con las alternativas vegetales.

Uno de los productos presentados es AlterVizo, un chorizo vegano con un toque de pimentón de la vera que le da el sabor del chorizo tradicional. Ofrece múltiples opciones culinarias, se puede degustar en la plancha, en la barbacoa, en estofados o crudo. Es un producto curado, lo que proporciona la misma textura que el chorizo cárnico.

Por su parte, AlterTapas presenta una selección de tapas vegetarianas enrolladas en el bacon vegetariano de la compañía. La gama cuenta con 3 referencias, bacon con dátiles, bacon con ciruelas y bacon con queso.

Estas novedades se añaden a las que presentó la empresa en enero de 2021, como por ejemplo, AlterVcon, un bacon de origen vegetal ahumado con madera de haya, con la textura y sabor del bacon de origen animal, pero con un perfil nutricional más saludable. Otro de sus productos es AlterSandwich, rodajas de base vegetal estilo pavo elaboradas a base de soja, aceite de oliva y huevo. Por último, AlterGrill es un solomillo de base vegetal estilo pavo, elaborado a base de soja, aceite de oliva y huevo.