Nico Jamones, empresa familiar con 60 años de trayectoria y líder en la elaboración de jamón curado, ha participado como expositor en la 38ª edición del Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad celebrada del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid.

Durante los cuatro días de feria, el stand de Nico Jamones se convirtió en un punto de encuentro para clientes, potenciales distribuidores y profesionales del sector alimentación interesados en productos de alta calidad elaborados de forma natural. La compañía presentó su gama de jamones curados serrano e ibéricos 0% aditivos, así como su selección de embutidos ibéricos, reafirmando su compromiso con la tradición, la calidad y la salud.

Entre los productos que más interés generaron destacó el formato plato de 90 gramos de jamón ibérico, disponible en las cuatro bridas oficiales del ibérico: desde jamón de cebo 50% raza ibérica hasta jamón 100% ibérico de bellota, todos cortados a cuchillo por cortadores profesionales para preservar al máximo su aroma, textura y sabor.

Uno de los momentos más valorados por los asistentes fue el showcooking en directo, celebrado durante dos de los cuatro días de la feria, a cargo del chef Sergio Ballesteros, quien preparó recetas creativas con los productos de la marca, sorprendiendo por su equilibrio entre sabor, innovación y respeto al producto.

La compañía presentó su gama de jamones curados serrano e ibéricos 0% aditivos, así como su selección de embutidos ibéricos, reafirmando su compromiso con la tradición, la calidad y la salud

Entre las degustaciones más celebradas se incluyeron: Ramen Ibérico, con fondo de jamón ibérico, brotes de bambú, setas deshidratadas, crujiente de jamón y chashu;  Espuma de crema de verduras y jamón ibérico con leche de coco, crujiente de jamón, perlas de tomate seco y germinados; Crema de boletus, champiñones y jamón ibérico con parmesano, crujiente de jamón y brotes frescos.

Estas elaboraciones pusieron en valor el jamón ibérico como ingrediente protagonista en platos actuales, versátiles y llenos de matices, además de destacar el potencial del fondo de jamón ibérico de Nico Jamones como base culinaria para recetas sofisticadas y reconfortantes.

Con esta participación, Nico Jamones refuerza su presencia en el mercado gourmet y continúa construyendo relaciones sólidas con profesionales que valoran productos auténticos, naturales y elaborados con respeto por la tradición.