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[ARAL N°1698]

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Esta categoría representa solamente un 12,10% del presupuesto total destinado a la compra de alimentación de los hogares.
La leche clásica deja paso a las sin, las enriquecidas y las bebidas vegetales
En el mercado de pasta la mejor noticia fue la vuelta a sendas alcistas de la pasta seca, que amplió tanto su volumen de ventas como su valor en un 2%.
Salud, premiumnización y convenience, impulsan a la pasta
Aquellos que practican deporte de forma habitual realizan 90 actos de consumo más al año que las personas sedentarias, según Kantar Worldpanel.
Las personas deportistas pagan un 6% más por su alimentación
Mayte González es Media Director de Kantar Worldpanel
"El comprador, la tercera dimensión en la gestión publicitaria"
Alrededor de un tercio de las ventas de quesos se realiza en peso variable, mientras que el libreservicio concentra un 70%, tanto en volumen como en valor
El queso se apunta al "snacking"
Más naturales, más saludables y menos procesados. Este axioma es la base sobre la que giran las tendencias de los nuevos hábitos de consumo en todas las categorías del sector del gran consumo... T
Galletas, cereales y bollería se adaptan a los nuevos hábitos de consumo
Cugat Bonfill, Shopper & Data Analytics es Director de Kantar Worldpanel.
"¿Lanzar productos para sobrevivir o para crecer?"
Los frescos continúan siendo el motor del consumo en España, destacando el crecimiento de productos vinculados a dietas saludables como el aguacate o el salmón.
El Gran Consumo creció un 1,3% en valor el pasado año
Florencio García, Iberia Retail & Petrol Sector Director de Kantar Worldpanel, durante la presentación.
Mercadona encabeza de nuevo el crecimiento del Gran Consumo en 2017
De las tres categorías que componen este mercado, la evolución más positiva en valor fue la de frutos secos, que alcanzaron los 692,7 millones de euros.
Buenas perspectivas para el "snacking" saludable
EL uso de nombres cárnicos induce a engaño al consumidor, por dar a entender que son productos con propiedades nutricionales similares, según defiende el sector cárnico.
La conveniencia empuja a los elaborados cárnicos hacia formatos "on the go"
El 15% del gasto en bebidas y snacks realizado en cadenas de distribución se destina a consumo fuera del hogar.
El 15% del gasto en bebidas y snacks se destina a consumo fuera del hogar
El salmón ahumado sigue siendo el segmento que concentra el mayor nivel de ventas, tanto en volumen como en valor.
Desestacionalización en el consumo de ahumados
De izq. a dcha: Miguel Paradela, director de Compras y Marketing y Víctor de Bobes, responsable de Comunicación Lidl España; junto a Yolanda Sanz, Veterinaria de Explotaciones Avícolas García Pu
Lidl ya no vende en España huevos de gallinas enjauladas
La mejoría del mercado de espirituosos se sustenta en la buena evolución que siguen experimentando las ginebras, que ya suponen ya el 23,2% del valor total de las ventas.
Ginebra y licores ganan valor, mientras whisky y ron frenan su descenso
En los últimos cinco años el incremento del volumen de ventas de cápsulas de café ha sido de un 125,1%.
Los nuevos consumidores impulsan el mercado de café e infusiones
Núria Moreno es Expert Solutions Director de Kantar Worldpanel
"Conectar todos los touchpoints para llegar al consumidor"
Además de en la comodidad de preparación, el buen comportamiento de los congelados se ve también influenciado positivamente por el número de innovaciones que se lanzan al mercado.
Pescado, marisco y platos cocinados, focos de crecimiento para los congelados
El consumo per cápita total de agua envasada en España fue de 78,96 litros en 2016, un 5,8% más.
Los hábitos de vida saludable y el turismo empujan el consumo de aguas
Yogures y leches fermentadas consiguieron, tras las caídas registradas en años anteriores, estabilizar su voumen de ventas en los 739,6 millones de kilos.
El mercado de derivados lácteos frena el descenso de ventas
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