El 60% de los españoles consume verduras congeladas como mínimo tres veces a la semana, según una encuesta realizada por la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales (Asevec), que agrupa a ocho compañías de implantación nacional que suponen el 95% de la producción nacional.

La encuesta desvela que las verduras congeladas son un producto básico en la cesta de la compra de los consumidores. Un dato que lo avala es que el 97% de los participantes asegura consumir verduras congeladas, como mínimo, una vez a la semana.

La comodidad (86%), la oferta y variedad todo el año (37%), y la calidad y sabor (30%) son las principales ventajas que destacan los consumidores a la hora de incluir las verduras congeladas en la cesta de la compra.

“Las verduras destinadas a la ultracongelación se recogen en su momento óptimo de maduración, con todo su valor nutritivo; un proceso que, además, permite que estén disponibles en cualquier momento del año”, ha destacado Álvaro Aguilar, secretario general de Asevec.

En cuanto a las verduras más consumidas, según los resultados obtenidos, encontramos los guisantes (79%), las judías verdes (76%), las espinacas (64%) y el brócoli (52%).

Un 8% de los encuestados afirma haber comenzado a comprar verduras congeladas a raíz de la subida reciente de precios. “Observamos una tendencia al alza ya que, ante el incremento generalizado de precios en la cesta de la compra, que también afecta a esta categoría de producto, suponen una alternativa más barata, permitiendo mantener una dieta saludable con productos de máxima calidad”, ha subrayado el secretario general. 

Álvaro Aguilar: “Las verduras destinadas a la ultracongelación se recogen en su momento óptimo de maduración, con todo su valor nutritivo; un proceso que, además, permite que estén disponibles en cualquier momento del año”

Según el sondeo realizado por Asevec, el gasto medio en verduras congeladas es, para el 46% de los encuestados, de 20 a 40 euros. Un 26% afirma gastar de 50 a 70 euros; el 16%, de 10 a 20 euros; y el 9%, más de 100 euros al mes.

El 53% afirma comprarlas congeladas para tener siempre verduras disponibles en casa, mientras que un 37% las compra y consume en la misma semana.