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Alimentación
Sabor del Año entrega sus premios en el Palau de la Música de Barcelona
Un galardón basado en la evaluación directa a través de pruebas sensoriales
Distribución con Base Alimentaria
Makro y Ángel León presentan dos nuevos sellos para identificar el pescado
De crianza y salvaje
Alimentación
Stellum Food&Tech adquiere Productos Pilarica
La compañía tiene el foco en el desarrollo de soluciones personalizadas, naturales y saludables
Proveedores Food Service
Las alcachofas confitadas en AOVE Metro Chef de Makro, Sabor del Año Restauración 2025
Se presentan en una bandeja con 20 unidades
Eventos
Biofach 2025 pone el foco en la salud de los consumidores
Aumenta la demanda de productos ecológicos
Distribución con Base Alimentaria
Transgourmet apuesta por la hostelería y el retail independientes
La empresa ha actualizado su franquicia Suma, consolidado el negocio de retail y se propone abrir entre 60 y 70 franquicias anuales.
Consumidor
El consumidor español protege su consumo en restauración
El gasto en Foodservice crece un 2,2% en 2024
Alimentación
Hellmann’s presenta la mayonesa en formato industrial
Reduce un 85% su uso de plástico
Distribución con Base Alimentaria
Transgourmet inicia las obras de su primer cash&carry en Mercabarna
La empresa invertirá 11 millones de euros en este centro especialmente diseñado para profesionales de la hostelería
Bebidas
Bodegas Solar de Samaniego llega al canal Horeca
Elaborados con el asesoramiento del enólogo José Hidalgo Togores
Alimentación
La Menorquina presenta ocho nuevos helados
Lacrem prevé superar los 120 millones de ingresos en 2024
Proveedores Food Service
La demanda del consumo de bebidas fuera de casa disminuyó un 1,4% el año pasado
No obstante, el 56% de los españoles considera que salir es asequible
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// 2025
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