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[ARAL N°1698]

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Alrededor de un tercio de las ventas de quesos se realiza en peso variable, mientras que el libreservicio concentra un 70%, tanto en volumen como en valor
El queso se apunta al "snacking"
IRI desvela que los programas click-and-collect serán clave en el crecimiento del sector CPG.
Las ventas click-and-collect sopondrán más de 6.600 millones de dólares en 2022
Más naturales, más saludables y menos procesados. Este axioma es la base sobre la que giran las tendencias de los nuevos hábitos de consumo en todas las categorías del sector del gran consumo... T
Galletas, cereales y bollería se adaptan a los nuevos hábitos de consumo
En España las conservas de pescado se perciben como un alimento sano, que se consume como complemento en comidas o para dar sabor a otros alimentos como pasta, ensaladas, etc.
El precio y la innovación impulsan el crecimiento de las conservas de pescado
De las tres categorías que componen este mercado, la evolución más positiva en valor fue la de frutos secos, que alcanzaron los 692,7 millones de euros.
Buenas perspectivas para el "snacking" saludable
EL uso de nombres cárnicos induce a engaño al consumidor, por dar a entender que son productos con propiedades nutricionales similares, según defiende el sector cárnico.
La conveniencia empuja a los elaborados cárnicos hacia formatos "on the go"
El salmón ahumado sigue siendo el segmento que concentra el mayor nivel de ventas, tanto en volumen como en valor.
Desestacionalización en el consumo de ahumados
La mejoría del mercado de espirituosos se sustenta en la buena evolución que siguen experimentando las ginebras, que ya suponen ya el 23,2% del valor total de las ventas.
Ginebra y licores ganan valor, mientras whisky y ron frenan su descenso
Las empresas creen que es más costoso atraer a un nuevo cliente (79%) que retener uno existente (21%).
El gran consumo cerrará 2017 con crecimiento, según IRI
En los últimos cinco años el incremento del volumen de ventas de cápsulas de café ha sido de un 125,1%.
Los nuevos consumidores impulsan el mercado de café e infusiones
Además de en la comodidad de preparación, el buen comportamiento de los congelados se ve también influenciado positivamente por el número de innovaciones que se lanzan al mercado.
Pescado, marisco y platos cocinados, focos de crecimiento para los congelados
La opción online a la hora de hacer la compra tiene un buen nivel de penetración entre los compradores europeos.
Los europeos diversifican la tipología del establecimiento en el que compran
El consumo per cápita total de agua envasada en España fue de 78,96 litros en 2016, un 5,8% más.
Los hábitos de vida saludable y el turismo empujan el consumo de aguas
Yogures y leches fermentadas consiguieron, tras las caídas registradas en años anteriores, estabilizar su voumen de ventas en los 739,6 millones de kilos.
El mercado de derivados lácteos frena el descenso de ventas
Limpiahornos y vitrocerámicas es la categoría con mayor valor de ventas: 70 millones de euros, el 17,9% del total.
Los multiusos continúan ganando cuota frente al resto de limpiadores
El segmento principal de la categoría continuó siendo el de las Bases para pizza normales que consiguieron un volumen de ventas de 2,6 millones de kilos por un valor de 7,6 millones de euros.
El sector de masas congeladas se alinea con las actuales tendencias de consumo
Los compradores de supermercados europeos se convierten en infoseekers debido a que el coste de la compra continúa aumentando.
Un tercio de los europeos busca información en internet antes de comprar
En el global del mercado, las margarinas continúan por delante de las mantequillas con un cuota en volumen del 67,8% y en valor del 53,9%.
El mercado de la mantequilla progresa adecuadamente
Aumenta la frecuencia de compra de la mayoría de las categorías de productos de celulosa, aunque desciende su penetración.
Los productos de celulosas mantienen su tradicional estabilidad
Las categorías dentro del mercado de bebidas refrescantes de bebidas isotónicas y energéticas mantuvieron en el TAM febrero de 2017, según los datos de IRI, su ritmo constante en la evolución pos
Descenso en el consumo de bebidas refrescantes
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